|
|
Spaanse Aardappelsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg vastkokende aardappelen
2 tenen knoflook, uitgeperst
2 el mayonaise
150 g griekse yoghurt
zout
versgemalen zwarte peper
2 bosuitjes, in ringetjes
3 geroosterde paprika′s, in reepjes
2 el verse basilicum, fijn gehakt
2 el peterselie, fijngehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes van ca. 2 cm en kook ze in ca. 8 minuten beetgaar.
Roer in een schaal de knoflook met de mayonaise, yoghurt en zout en peper naar smaak, tot een dressing.
Schep de warme aardappelblokjes met de uienringetjes, paprikareepjes en verse kruiden door de dressing en laat het geheel afkoelen.(ca. 30 min.)
|
|
|